TOC檢測儀是將水溶液中的總有機碳氧化為二氧化碳，并且測定其含量。利用二氧化碳與總有機碳之間碳含量的對應關系，從而對水溶液中總有機碳進行定量測定。主要由進樣口、無機碳反應器、有機碳氧化反應（或是總碳氧化反應器）、氣液分離器、非分光紅外CO2分析器、數據處理部分等幾個部分構成。在對水源進行消毒前，TOC起到了量化水源中天然有機物數量的重要作用。主要的技術原理有五種：
    1、高溫燃燒-NDIR（非分散紅外分光）法；
    2、催化燃燒氧化-NDIR（非分散紅外分光）法；
    3、UV催化-過硫酸鹽氧化-NDIR法；
    4、UV催化-過硫酸鹽氧化-離子選擇電極（ISE）法；
    5、加熱-過硫酸鹽氧化-NDIR法。